Yacon Wurzelscheiben sind in unseren Breitengraden größtenteils unbekannt. Die aus Südamerika stammende Pflanze gehört zur Familie der Korbblütler und wird dort seit mehreren hundert Jahren angebaut. Neben dem angenehmen cremigen Birnengeschmack bietet die Yacon-Wurzel weitaus mehr als man ihr auf dem ersten Blick ansieht.

Die Wurzelscheiben sind besonders für Diabetiker und eine kalorienbewusste Ernährung geeignet. Durch den hohen Anteil an Fructose kann der Diabetiker kalorienarme Kohlenhydrate zu sich nehmen ohne das Risiko einer Überzuckerung einzugehen. Die Kohlenhydrate der Diabetiker-Wurzel kommen hauptsächlich als Inulin vor, welches den Blutzuckerspiegel überhaupt nicht erhöht. In Südamerika bereiten sich daher Diabetiker einen Tee aus den Blättern der Yaconwurzel.

Yacon ist nicht nur ein Zuckerersatz sondern besitzt auch präbiotische Eigenschaften, die gute Wirkungen auf unsere Darmflora haben. Aus diesem Grund sind die Yacon Wurzelscheiben auch für Diäten und Fastenkuren gut geeignet.

Auf dem Markt sind nicht nur Yacon Wurzelscheiben erhältlich. Es gibt die Wurzel als Yacon-Granulat oder als Yacon-Sirup. Durch den hohen Anteil an Vitalstoffen, können Yaconprodukte von allen Personen konsumiert werden. Für Kinder und naschende Erwachsene dient es auch als ein perfekter Snack-Ersatz. Yacon Wurzelscheiben erhalten Sie im ausgewählten Lebensmittelfachhandel oder auch bequem über spezialisierte Shops im Internet. Probieren Sie die nützliche Wuzel einfach mal aus.